Matrei i Osttirol är platsen i Grossglocknerområdet där Jonas mammas Bosse har en lägenhet sedan länge.

Goldried är namnet. Många svenskaräger andelar här och ett tag var de allra flesta från Helsingborgstrakten.

Rustikt och österrikiskt så det förslår. Bastu i alla lägenheter liksom öppen spis. Gemytligt är väl bara förnamnet. Wienerschnitzeln serveras med lingon. Jättegott. Vår LCHF diet är som bortblåst så vi får väl lite att ta
igen framöver.

Y, konvalescent som nämnts, hyrde efter lite diskussioner med man och dotter trots allt skidor och det tog ingen tid alls innan hon var igång. Lite försiktigt i början då de fyra hålen i magen bara är fjorton dagar gamla och väl inte helt och hållet läkta.

Stålande sol i backarna gör att de fyra kusintjejerna trivs som fiskar i vattnet. Idag gick de två större i skidskola och kan nu hur lätts om helst både ploga och svänga. De två mindre åker mer rätt fram.

Finvädret skall bestå och vi ser fram emot sköna skiddagar här…

Det här med skidåkning är som cykling ungefär, har man en gång lärt sig hjälpligt så sitter det i även efter tio år. Den lilla ringrosten var borta efter ett åk eller två.

Jonas bjöd på flott 40-årsdagsmiddag igår kväll. Ett förstklassigt kök serverade en tre-rätters-meny som i alla delar var superb.

Vad sägs om Vaktelsallad? Vaktel istället för kyckling med vaktellår och bröst.

Råvaror av bästa kvalitet tillagad till perfektion efter önskemål.

Avslutning var ett potpurri på desserter; fyra olika på samma tallrik. Makalöst gott!

Restaurang Saluti visade sig vara mycket väl känd i europeiska gourmetkretsar. Idel lovord får Chefen där tillsammans med 2 stjärnor i en exklusiv restaurangguide. Den enda restaurang i världen med två stjärnor som kallar sig Pizzeria!

Så här såg jubilar, vaktelsallad, ädelfisk på bädd av endivsallad och fänkål och dessert-potpurriet ut: