Matrei i Osttirol är platsen i Grossglocknerområdet där Jonas mammas Bosse har en lägenhet sedan länge.

Goldried är namnet. Många svenskaräger andelar här och ett tag var de allra flesta från Helsingborgstrakten.

Rustikt och österrikiskt så det förslår. Bastu i alla lägenheter liksom öppen spis. Gemytligt är väl bara förnamnet. Wienerschnitzeln serveras med lingon. Jättegott. Vår LCHF diet är som bortblåst så vi får väl lite att ta
igen framöver.

Y, konvalescent som nämnts, hyrde efter lite diskussioner med man och dotter trots allt skidor och det tog ingen tid alls innan hon var igång. Lite försiktigt i början då de fyra hålen i magen bara är fjorton dagar gamla och väl inte helt och hållet läkta.

Stålande sol i backarna gör att de fyra kusintjejerna trivs som fiskar i vattnet. Idag gick de två större i skidskola och kan nu hur lätts om helst både ploga och svänga. De två mindre åker mer rätt fram.

Finvädret skall bestå och vi ser fram emot sköna skiddagar här…

Det här med skidåkning är som cykling ungefär, har man en gång lärt sig hjälpligt så sitter det i även efter tio år. Den lilla ringrosten var borta efter ett åk eller två.

Jonas bjöd på flott 40-årsdagsmiddag igår kväll. Ett förstklassigt kök serverade en tre-rätters-meny som i alla delar var superb.

Vad sägs om Vaktelsallad? Vaktel istället för kyckling med vaktellår och bröst.

Råvaror av bästa kvalitet tillagad till perfektion efter önskemål.

Avslutning var ett potpurri på desserter; fyra olika på samma tallrik. Makalöst gott!

Restaurang Saluti visade sig vara mycket väl känd i europeiska gourmetkretsar. Idel lovord får Chefen där tillsammans med 2 stjärnor i en exklusiv restaurangguide. Den enda restaurang i världen med två stjärnor som kallar sig Pizzeria!

Så här såg jubilar, vaktelsallad, ädelfisk på bädd av endivsallad och fänkål och dessert-potpurriet ut:

 

Berit

20 mars 2012 17:12

Hej Jan och Yvonne!
Du är en kämpe Yvonne.Försök bara inte att stå på 1 ben i liften som min kära syster gjorde. Det tar tid att kravla sig ur lössnön ska du veta.3-rätters middagen såg smarrig ut.De e bara att njuta och förtränga allt vad LCHF bjuder.Jag själv njöt av mina LCHF-plättar och bacon.Avslutade med ost-kex och vin och naturligtvis med att höja en skål för fyrtioåringen JONAS.
Du har rätt Jan.Jag kände mig lite ringrostig och lite rädd när jag häromdagen tog den första cykelrundan efter det långa vinteruppehållet.Allt gick galant.Ta i trä!Hälsa alla och var rädda om varandra!

Kram Berit

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

ja, imorgon är vi hemma och ikväll har vi njutit en ank-middag på Ratskeller i Lubeck. Då tarvas några reflektioner.   Så här vackert är det i en av de många fina matsalarna       Under vår avslutande måltid under valven i rådhuskällaren tack...

När livsandarna är hos oss båda är det fint att komma till gamla hansastaden Bremen. Julmarknaden är stor och innehållsrik, vi träffade många gemytliga och trevliga tyskar på våra stopp bland gluewein och annat.   Dagens lunch på Bremen Ratskelle...

... fick Y en magåkomma och vi körde raka vägen hem.   Inatt i Baskien fick den andre någon form av åkomma. Feber och ont i kroppen. Och lite magont.   Därför kör vi nu mot Helsingborg. Dagsformen får bestämma tid och plats för våra stopovers...

Fenomenet i USA har spridit sig. Finns visst nu överallt. Även här och det gjorde vår lunch 50% billigare. Blev vi lyckliga eller lyckligare av det? Knappast. Men imponerade och belåtna oavsett;    Pumpasoppa med krispiga krutonger och tryffelolj...

Ja, Spanien bjuder stora variationer. Vi är 103 mil norr om Rota och har passerat det fascinerande spanska höglandet igen.  Att det är fascinerande konstaterade vi för en månad sedan på väg söderut. Nu norrut och det har hänt en del under den tiden. ...